チョコレートと南部せんべい、約束の出逢い。


岩手県二戸市、旧南部藩の地で昭和23年創業、
南部せんべいを追求し、辿り着いた新たな世界。
極限まで形を変化させたそれは、世界中のチョコレートと融合させた
独特の世界観を発信するブランドです。

北のチョコレート工場&店舗『2door(ツードア)』

お買い物、工場見学がお楽しみ頂けます。

岩手県二戸市石切所字荒瀬65-3 電話 0195-22-2222
「四季の里」正面右側に隣接【無料駐車場完備】

はじまりの物語

それは、幼き頃のシキの約束。

商品のご案内

チョコレートと南部せんべいの出逢いが生み出す美味しさのハーモニー

こだわり

素材を吟味し、試作を重ね、辿り着いた伝統の変化と融合。

味の監修

岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、 猿舘英明氏

商品のご案内

チョコレートと南部せんべいの出逢いが生み出す美味しさのハーモニー

チョコ南部プレミアム、はじまりの物語

チョコレートと南部せんべい、約束の出逢い。

チョコ南部プレミアムのこだわり

チョコレートと南部せんべいは、追求するほど重なる素材。
素材を吟味し、試作を重ね、辿り着いた伝統の変化と融合。

  1. チョコレートは産地にこだわり厳選します。
  2. 一度完成(焼成)させた南部せんべいを、あらゆるサイズに刻み、各々の商品に合わせ、食感と風味を独特なものにしています。
  3. 味の監修は岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、猿舘英明氏が知りつくした「チョコレートと南部せんべい」をブレンドします。
  4. 店内の商品を飾る器やパッケージ、ディスプレイには全国漆生産量日本一の岩手県二戸市浄法寺漆器、南部鉄器、プラム工芸などを使用しています。
  5. 今後は、岩手県産の原料とコラボレーションし、その豊かな価値を共有すべく発信します。

  • ブラジル・トメアスー産カカオとの出会い。

味の監修

味の監修は、岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、
猿舘英明氏が知りつくした「チョコレートと南部せんべい」をブレンドします。

ショコラティエ猿舘 英明Hideaki Sarudate

岩手県二戸市出身 1974年生まれ

2003年 「ガストロノミックアルパジョンコンクール」 準優勝

2004年 「ガストロノミックディジョンコンクール」 チョコレート部門(味審査)1位

2014年版フランスC.C.C.チョコレートガイドブック「セレクションジャポン」で
5タブレット(五つ星)獲得

日本人枠最高評価98点獲得

ご意見・ご感想をお寄せください

シェアする

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrEmail this to someone