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  • チョコ南部PREMIUM

  • 南部せんべい乃 巖手屋

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    チョコレートと南部せんべい、約束の出逢い。


    岩手県二戸市、旧南部藩の地で昭和23年創業、
    南部せんべいを追求し、辿り着いた新たな世界。
    極限まで形を変化させたそれは、世界中のチョコレートと融合させた
    独特の世界観を発信するブランドです。

    はじまりの物語

    それは、幼き頃のシキの約束。

    商品のご案内

    チョコレートと南部せんべいの出逢いが生み出す美味しさのハーモニー

    こだわり

    素材を吟味し、試作を重ね、辿り着いた伝統の変化と融合。

    味の監修

    岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、 猿舘英明氏

    商品のご案内

    チョコレートと南部せんべいの出逢いが生み出す美味しさのハーモニー

    チョコ南部プレミアム、はじまりの物語

    チョコレートと南部せんべい、約束の出逢い。

    チョコ南部プレミアムのこだわり

    チョコレートと南部せんべいは、追求するほど重なる素材。
    素材を吟味し、試作を重ね、辿り着いた伝統の変化と融合。

    1. チョコレートは産地にこだわり厳選します。
    2. 一度完成(焼成)させた南部せんべいを、あらゆるサイズに刻み、各々の商品に合わせ、食感と風味を独特なものにしています。
    3. 味の監修は岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、猿舘英明氏が知りつくした「チョコレートと南部せんべい」をブレンドします。
    4. 店内の商品を飾る器やパッケージ、ディスプレイには全国漆生産量日本一の岩手県二戸市浄法寺漆器、南部鉄器、プラム工芸などを使用しています。
    5. 今後は、岩手県産の原料とコラボレーションし、その豊かな価値を共有すべく発信します。

    • ブラジル・トメアスー産カカオとの出会い。

    味の監修

    味の監修は、岩手県二戸市から世界に羽ばたくショコラティエ、
    猿舘英明氏が知りつくした「チョコレートと南部せんべい」をブレンドします。

    ショコラティエ猿舘 英明Hideaki Sarudate

    岩手県二戸市出身 1974年生まれ

    2003年 「ガストロノミックアルパジョンコンクール」 準優勝

    2004年 「ガストロノミックディジョンコンクール」 チョコレート部門(味審査)1位

    2014年版フランスC.C.C.チョコレートガイドブック「セレクションジャポン」で
    5タブレット(五つ星)獲得

    日本人枠最高評価98点獲得

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